Dextrose monohydrat

Dextrose monohydrat

Giới thiệu

Dextrose công nghiệp (canh tác dextrose công nghiệp) còn được gọi là toàn bộ đường bột. Chất rắn màu trắng đục, vị ngọt. Hàm lượng chất rắn Lớn hơn hoặc bằng 80 phần trăm, giá trị DE Lớn hơn hoặc bằng 95, sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong xử lý nước thải, y học, công nghiệp hóa chất, thực phẩm, lên men vi sinh và các ngành công nghiệp khác.

Thành phần chính của dextrose công nghiệp vẫn là dextrose, vẫn còn ngọt, nhưng cấp thực phẩm thường yêu cầu tỷ lệ độ tinh khiết của dextrose trên 99,9% và sử dụng trong công nghiệp thường là hơn 80% và tạp chất dư thừa không đủ để che phủ vị ngọt.

Nếu hương vị của glucose không ngọt, chứng tỏ chất lượng của sản phẩm không đạt tiêu chuẩn (do axit clohydric có thể được sử dụng trong quá trình sản xuất), hoặc nó đã bị ô nhiễm bởi các loại vi khuẩn và tạp chất được tạo ra trong khi đường được phân hủy và tiêu thụ.

Đồng thời, cần lưu ý rằng mặc dù dextrose công nghiệp có vị ngọt nhưng không được ăn như một loại gia vị! Dextrose công nghiệp nếu không được tinh chế thêm có thể chứa amoniac, muối kim loại nặng, muối asen, sunfat, v.v. (Các tạp chất khác nhau tùy theo quy trình sản xuất), mặc dù hương vị bình thường sẽ không che lấp được vị ngọt nhưng có nhiều thành phần độc hại trong đó Nó. Do đó, nghiêm cấm ăn. Nếu thu được dextrose cấp thực phẩm, tạp chất phải được loại bỏ thêm để tinh chế dextrose.